心と身体に栄養を。
暮らしにワクワクをプラスする、
ヘルシーで可愛いスイーツを
お届けしています。
Raw Sweets
ロースイーツ
沖縄の北谷町にあるロースイーツ・ローケーキのお店「crochê（クロシェ）」。
当店のロースイーツメニューは、店内でのお召し上がりやテイクアウトのほか、
通販や沖縄のお土産店でも購入可能です。
お取り寄せについては、電話・お問い合わせフォーム・InstagramのDMからご連絡ください。
◉ローケーキはナッツ、ココナッツオイルを主原料としています。
◉アレルギーのお持ちの方は原材料をご確認ください。
◉冷凍した状態で発送するため解凍する際は、召し上がる30分から1時間程度前に冷蔵庫に移していただくと美味しく召し上がれます。
黒糖ピーカンナッツ
美容と健康に良いと言われている「オメガ3脂肪酸」などの栄養が豊富なピーカンナッツに、沖縄県波照間産の純黒糖を贅沢に絡め、48度の低温でじっくり丁寧に乾燥。隠し味として北谷の塩で味を引き締めています。添加物を一切使用していないので、小さいお子さまからご年配の方まで安心してお楽しみいただけます。
◉原材料
有機ピーカンナッツ（アメリカ産）
沖縄産純黒糖
内容量／50g税込500円
黒糖ピーカンナッツ
美容と健康に良いと言われている「オメガ3脂肪酸」などの栄養が豊富なピーカンナッツに、沖縄県波照間産の純黒糖を贅沢に絡め、48度の低温でじっくり丁寧に乾燥。隠し味として北谷の塩で味を引き締めています。添加物を一切使用していないので、小さいお子さまからご年配の方まで安心してお楽しみいただけます。
◉原材料
有機ピーカンナッツ（アメリカ産）
沖縄産純黒糖
内容量／50g税込500円
北谷のピーカンタルト
ピーカンナッツ・コーヒー・黒糖の相性が抜群の濃厚な味わいのタルト。カシューナッツをベースに仕上げた生地には、コスタリカ産の自家焙煎エスプレッソを混ぜ込んでいます。表面のコーティングには波照間産の純黒糖を使用。乳製品・粉類・卵を使用していないので、アレルギーの方にもおすすめです。
◉原材料
カシューナッツ、ピーカンナッツ、マジョールデーツ、カカオパウダー、北谷の塩、コスタリカ産エスプレッソコーヒー、ココナッツオイル、カカオニヴ、沖縄産黒糖
内容量／380g税込4,500円
北谷のピーカンタルト
ピーカンナッツ・コーヒー・黒糖の相性が抜群の濃厚な味わいのタルト。カシューナッツをベースに仕上げた生地には、コスタリカ産の自家焙煎エスプレッソを混ぜ込んでいます。表面のコーティングには波照間産の純黒糖を使用。乳製品・粉類・卵を使用していないので、アレルギーの方にもおすすめです。
◉原材料
カシューナッツ、ピーカンナッツ、マジョールデーツ、カカオパウダー、北谷の塩、コスタリカ産エスプレッソコーヒー、ココナッツオイル、カカオニヴ、沖縄産黒糖
内容量／380g税込4,500円
ピーカンナッツって何？
ピーカンナッツは、クルミ科の樹木であるピーカン（学名：Carya illinoinensis）の種子です。この樹木は北米原産で、主にアメリカ南部やメキシコで栽培されています。ピーカンナッツは栄養価が高く、特にビタミンEやミネラル（マグネシウム、亜鉛、カルシウムなど）が豊富です。また、健康に良い脂肪や食物繊維も含まれています。一般的には生食やお菓子作りに使用されますが、ローフードのスタイルではデハイドレーションされたスナックや、ナッツバターとして利用されることもあります。
自家製ドライフルーツ
パイナップルやドラゴンフルーツなど、沖縄の豊かな自然の中で育った旬のフルーツをはじめ、りんごやオレンジなどの人気フルーツを低温でじっくり乾燥させて作ります。フルーツ本来の美味しさはもちろんミネラルなどの栄養もしっかり摂取することができる、ソフトタイプのドライフルーツです。
◉商品バリエーション
（定番）りんご、オレンジ
（季節もの）パイナップル、柿、ドラゴンフルーツ、他
税込300円〜
自家製ドライフルーツ
パイナップルやドラゴンフルーツなど、沖縄の豊かな自然の中で育った旬のフルーツをはじめ、りんごやオレンジなどの人気フルーツを低温でじっくり乾燥させて作ります。フルーツ本来の美味しさはもちろんミネラルなどの栄養もしっかり摂取することができる、ソフトタイプのドライフルーツです。
◉商品バリエーション
（定番）りんご、オレンジ
（季節もの）パイナップル、柿、ドラゴンフルーツ、他
税込300円〜
◉ローケーキはナッツ、ココナッツオイルを主原料としています。
◉アレルギーのお持ちの方は原材料をご確認ください。
◉冷凍した状態で発送するため解凍する際は、召し上がる30分から1時間程度前に冷蔵庫に移していただくと美味しく召し上がれます。
Raw Cake
ローケーキ
抹茶ローケーキ
一保堂茶舗 抹茶 初昔（はつむかし）を使用した抹茶ローケーキです。すっきりとした味わいの抹茶と自家製糖蜜の濃厚な甘味をご賞味ください。
◉原材料／
カシューナッツ、ピーカンナッツ、
ココナッツオイル 、デーツ、北谷の塩、
沖縄産純黒糖、有機抹茶
内容量／60g（カップ）税込550円
内容量／420g（ホール）税込3,600円
ホワイトチョコチーズローケーキ
爽やかな酸味とカカオニヴやピーカンナッツのクラストの相性が抜群の人気ケーキ！ 酸味と甘味の絶妙なバランスをお楽しみください。
◉原材料／
ピーカンナッツ、デーツ、
ローカカオパウダー、ローカカオニヴ、
アーモンドミルク、沖縄産純黒糖、
レモンジュース、メディシンフラワー、
カカオパウダー、ココナッツオイル、
北谷の塩
内容量／60g（カップ）税込550円
内容量／420g（ホール）税込3,600円
チョコガナッシュ
オーガニックのローカカオバターとカカオパウダーを贅沢に使ったケーキです。お子さまからご高齢の方まで幅広い人気を集めています。
◉原材料／
カシューナッツ、ローカカオパウダー、
ココナッツオイル、沖縄産純黒糖、
バニラメディシンフラワー
内容量／60g（カップ）税込550円
内容量／420g（ホール）税込3,600円
スワール模様のチャイローケーキ
2色のチャイフィリング（生地）を交互に流し込んだ見た目にも楽しいケーキ。シナモンやカルダモン、ジンジャー、グローブが入っているので、スパイシーな風味を味わえます。
◉原材料／
ピーカンナッツ、カシューナッツ、
アーモンドミルク、デーツ、
カカオニヴ、沖縄産純黒糖、
カカオパウダー、ココナッツオイル、
ナツメグ、シナモン、カルファモン、
ジンジャー、クローブ、ピンクソルト、
バニラエフェクトラクト
内容量／60g（カップ）税込550円
内容量／420g（ホール）税込3,600円
コーヒーローケーキ
コーヒーとカカオの組み合わせが絶妙な美味しさ。濃厚な北谷のピーカンタルトよりもあっさりしているため、控えめな味わいが好みの方におすすめです。
◉原材料／
カシューナッツ、ピーカンナッツ、
ココナッツオイル、デーツ、
カカオニヴ、沖縄産純黒糖、
カカオパウダー、
コスタリカ産エスプレッソコーヒー
内容量／50g（カップ）税込550円
内容量／420g（ホール）税込3,600円
